时间:2023-04-14 15:10
专业名称:西式烹饪工艺
专业代码:540204
门类:旅游大类
学科:餐饮类
学历层次:专科
授予学位:旅游大类学士
专业介绍:西餐工艺主要研究西餐生产、经营管理等方面的基本知识和技能,进行西厨房西餐热菜、西餐冷菜、西点制作等。例如:西式热菜、凉菜、西式面点制作,控制和预防食品污染,菜单与宴会设计等。
就业方向:主要面向大中型餐饮企业、星级酒店等单位的西餐部门,或独立的西餐企业,从事西餐菜品切配、烹调,西式面点制作等工作。
具体职位:西餐厨师等。
信息来源于网络,如有侵权,请联系我们,及时删除,如有变更请以原发布者为准。
上一篇:中西面点工艺专业是干什么的
下一篇:营养配餐专业是干什么的
注册/登录获取更多内容
专业
深耕医疗行业9年精准
海量医疗行业人才便捷
求职顾问一对一服务